Riz Mexicain

Ingrédients

1 poivron rouge, 1 poivron vert et 1 poivron jaune
2 grosses tomates
1 chorizo doux ou épicé selon votre goût
500g de riz
huile, eau

Coupez les poivrons en petits dés. Mettez-les dans une sauteuse avec un peu d'huile et faites-les revenir pendant environ 7 minutes. Pendant ce temps, ôter la chair des tomates, puis les couper en dés. Rajoutez-les dans la sauteuse. Laissez cuire pendant 3 minutes. Rajouter le riz avec un peu d'eau. Laissez mijoter le tout pendant 20 minutes (selon le riz que vous avez choisi) et rajouter si nécessaire de l'eau.
Pendant ce temps, vous pouvez couper le chorizo en fines tranches que vous rajouterez vers la fin de la cuisson.

merci pour cette recette elle doit etre bonne

C'est le plat préféré de mon mari