Chine : les récoltes de riz polluées par des métaux lourds

Environ 10% du riz récolté en Chine serait contaminé par des métaux lourds. Un constat alarmant rapporté par les médias chinois, et considéré comme la conséquence de la croissance industrielle extrêmement rapide du pays.

Se basant sur des études scientifiques menées depuis plus de trois ans, l'hebdomadaire Nouveau siècle révèle comment cette importante quantité de riz est contaminée par des métaux lourds, tels que le cadmium, et ce depuis des années. Or quasiment aucune alerte n'a été émise dans le pays face aux conséquences que peut avoir cette pollution sur la santé humaine.

"Ces métaux lourds toxiques se sont diffusés dans l'air et dans l'eau, polluant une large superficie du territoire de la Chine". C'est alors "une chaîne complète de contamination alimentaire (qui) est à l'oeuvre depuis des années", dénonce le magazine, expliquant que le riz est parmi toutes les céréales, celle qui se charge le plus en cadmium. Reconnue comme étant toxique et cancérigène, cette substance issue des mines, notamment celles de plomb, d'étain et de cuivre, s'insinue dans l'eau d'irrigation des rizières. Ce sont aujourd'hui 10% des récoltes de riz chinois, aliment de base du pays, qui seraient ainsi contaminés par des niveaux de métaux lourds bien supérieurs aux normes.

De telles pollutions, permises par une croissance industrielle bien souvent dénuée de conscience environnementale, ne sont pas rares en Chine, pays qui vient de devenir officiellement la seconde puissance économique mondiale.

Source : http://www.maxisciences.com/pollution/chine-les-recoltes-de-riz-polluees-par-des-metaux-lourds_art12600.html