4 vertus de l'ail

Ail : il permet de lutter contre le cancer

Vrai
C'est du moins ce que prétend une étude chinoise. Chez les personnes en consommant plus de 20 g par jour, le risque de mortalité par cancer de l'estomac est treize fois moindre que chez ceux qui en prennent moins de 1 g. D'autres études, japonaises et américaines, suggèrent que l'ail a une action protectrice vis-à-vis du cancer de l'estomac, du côlon et de la prostate. A suivre...



Ail : il permet de rester jeune

Vrai
L'ail contient un antioxydant, qui renforce les défenses immunitaires, associé à la vitamine B6, qui régénère les cellules de la peau. Autant de qualités qui permettent à notre organisme de rester en forme ! Ceux qui ont du mal à le digérer ont tout intérêt à le passer au presse-ail afin d'éliminer ses fibres irritantes.
Il est possible aussi de le consommer cuit, par exemple dans un poulet, car les fibres sont ramollies au cours de la cuisson. Mais il faut le consommer cru pour ne rien perdre de ses bienfaits.S'il s'emploie le plus souvent comme condiment, il peut aussi se servir comme accompagnement, avec un poulet par exemple. Il suffit de blanchir les gousses ou de les cuire en chemise, c'est-à-dire dans leur peau. Autre solution : les confire dans un jus de viande.


Ail : il a des vertus aphrodisiaques

Aucune étude sérieuse n'a réussi à démontrer que l'ail avait des vertus aphrodisiaques, même si certains consommateurs réguliers affirment passer des nuits torrides... En revanche, on sait que l'ail possède des pouvoirs vasodilatateurs favorisant la circulation sanguine, ce qui contribue peut-être au maintien d'une bonne érection. En outre, il stimulerait la fonction de reproduction en agissant sur la formation des spermatozoïdes.



Ail : il protège le cœur

Vrai
L'ail aurait un effet protecteur sur le système cardio-vasculaireNon seulement il diminue l'agrégation des plaquettes sanguines, mais il tend à réduire le " mauvais " cholestérol et les triglycérides sanguins. Mais à condition d'en consommer régulièrement dans le cadre d'une diète méditerranéenne. Ce régime riche en fruits et légumes, pauvre en viande et en graisses animales, comporte plutôt du poisson et de l'huile d'olive.
Par ailleurs, l'ail réduit la tension artérielle et renferme des substances soufrées protégeant le système cardio-vasculaire. Il est conseillé en cas de régime sans sel, car il présente le double avantage d'être pauvre en sodium et de donner de la saveur aux régimes un peu fades.