Côtes de porc à la crème de poivrons

Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min + 15 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 côtes de porc
- 4 poivrons rouges
- 10 cl de vin blanc sec
- 10 cl de crème fraîche
- 25 g de beurre
- sel, poivre

Préparation :

Faites griller les poivrons environ 20 minutes sous le grill du four en les retournant souvent.
Pelez-les, épépinez-les et mixez la chair en purée.

Faites cuire les côtes de porc dans le beurre chaud à la poêle, salez et poivrez.

Retirez-les de la poêle, réservez-les au chaud, videz le jus de cuisson et déglacez la poêle avec le vin.
Faites réduire à feu vif.

Ajoutez le coulis de poivrons et la crème, remuez à la cuillère en bois.
Goûtez, salez et poivrez puis nappez les côtes et servez.

Source : marmiton.org

miam un ebonne cote de porc

merci

Ca m'a l'air vraiment bon.